Zucchini-Lieferung

Eine liebe Kollegin hat mir eine Garten-Zucchini geschenkt. Gleich habe ich mich dabei an ein Pasta-Rezept aus der letzten essen & trinken erinnert, das ich unbedingt einmal nachkochen wollte. Leicht abgewandelt - mit den Zutaten die zu Hause waren -, kam ein super leckeres Gericht dabei heraus.

Der Knüller daran sind die Croutons mit Paprika und Knoblauch sowie der Manchego-Käse im und auf dem Gericht.

Dieses Rezept schlägt alle Pasta-Zucchini-Rezepte, die ich bisher ausprobiert habe.